El Dietista está fundado por el Dietista Nutricionista Yago Pérez, Dietista Nutricionista en 2001. Fundador en 2005 de El Dietista Online, la primera web creada por un Dietista Nutricionista y desde 2006 pionero en Dietas Online. Desde su inicio online en 2005 ha desarrollado gran parte de su carrera profesional online, con interés por la antropometría y la composición corporal, lo que le ha servido para ser pionero en España desde 2006 en el desarrollo y elaboración de Dietas Online. Ha desarrollado y perfeccionado su propio programa para obtener datos antropométricos complejos a partir de medidas simples como la altura,
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